среда, 20 сентября 2017 г.

Паштет куриный

Куриную печень обжарить с луком минут 5-7, на среднем огне. Пробить в блендере, добавить сливочное масло по вкусу, мускат и коньяк. На 300 г сырой печени примерно 70 г масла, 10 мл коньяка.

среда, 9 августа 2017 г.

Маринованные баклажаны


Готовим быстрые маринованные баклажаны
http://www.iamcook.ru/showrecipe/2140

ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажаны - 5 шт.
Перец болгарский - 3 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Петрушка(укроп) - 1 пучок.

Маринад:
Растительное масло - 100 мл.
Уксус яблочный - 80 мл.
Соль - 1 ст.л.
Чеснок - 1 головка (небольшая).

четверг, 20 октября 2016 г.

вторник, 18 октября 2016 г.

Зефир в домашних условиях


Зефир в домашних условиях, зефир рецепт с фото
Галина Артеменко
Автор: Галина Артеменко (http://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/deserty/zefir/)
Яблочный зефир на агаре и шоколадный — на желатине.
Время приготовления: около 1 часа плюс сутки на сушку
Выход готового продукта: около 1 кг

Ингредиенты для базового рецепта зефира

  • 725 грамм сахара
  • 160 грамм воды
  • 4 крупных яблока
  • 1 яйцо (белок)
  • 8 грамм агара
  • ванилин – на кончике ножа
  • сахарная пудра
jablochnyj-zefir-1

понедельник, 17 октября 2016 г.

Ромовая баба по-итальянски


Ромовая баба
Галина Артеменко
Автор: Галина Артеменко (http://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/vypechka/keksy-i-maffiny/baba/)
Время приготовления: около 3 часов / Выход : 16 баба размером со стандартный маффин

Ингредиенты

  • мука белая пшеничная 240 г
  • масло сливочное размягченное 80 г
  • сахар 30 г
  • дрожжи свежие 20 г
  • яйца 4 штуки
  • молоко 3 ст. ложки
  • соль щепотка
  • вода для сиропа 400 мл
  • сахар для сиропа 160 г
  • ром темный 200 г
romovaja-baba-1

суббота, 10 сентября 2016 г.



Милашино тесто и пирожки из него

http://www.povarenok.ru/recipes/show/108246/

Ингредиенты для "Милашино тесто и пирожки из него":

четверг, 8 сентября 2016 г.

Яблочное варенье с миндалем

  • Яблочное варенье с миндалем
    Добавьте подпись
PrevNext
1 / 1

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • яблоки – 2 кг
  • корень имбиря – 2 см
  • сахар – 2 кг
  • тертая цедра 3 лимонов
  • очищенный миндаль – 2 ст. л.

вторник, 6 сентября 2016 г.

суббота, 3 сентября 2016 г.

Бисквит " Шоколад на кипятке "


Бисквит " Шоколад на кипятке "
http://hlebopechka.ru/index.php?Itemid=126&option=com_smf&topic=378065.0

Ингредиенты

мука2,5 ст.
сахар1,5 ст.
яйца2 шт.
молоко1 ст.
какао5 ст.л.
растительное масло (без запаха)1/2 ст.
разрыхлитель1 ч.л.
сода1.5 ч.л.
кипяток1 ст.


пятница, 1 июля 2016 г.

четверг, 16 июня 2016 г.

лаваш промазать яйцом, положить сулугуни, вишню, можно сахар. Свернуть конвертом, обжарить 

среда, 15 июня 2016 г.

Кабачки с брынзой

http://sovkusom.ru/recept/kabachki-s-brynzoy/

вторник, 7 июня 2016 г.

Вегетарианские рецепты

http://kitchenmag.ru/posts/8564-samye-krutye-vegetarianskie-retsepty-kotorye-ponravyatsya-dazhe-myasoedam

суббота, 4 июня 2016 г.

учпочмаки

треугольные пирожки из картошки и мяса

Мелко рубится кубиками картошка, так же мясо баранины или нежной телятины (лучше сперва заморозить, чтобы мелко нарезать). Туда же мелко-мелко порубить лук-репку, соль, перец. А тесто обычное песочное несладкое. Раскатать, положить начинку, немного топлёного масла и защипать треугольником. Это бомбически вкусно 🤗

В общем, как манты, но с песочным тестом и в духовке 

среда, 20 апреля 2016 г.

Сырные гренки на черном хлебе

на мелкой тёрке трём сыр, добавляем туда яйцо, зелень, чеснок (чуть). Хорошо вымешиваем, добавляем немного муки. Нашлепываем это на бородинский хлеб, отправляем на сковородку сырной массой вниз. Обжариваем, переворачиваем, обжариваем хлеб. 

вторник, 19 апреля 2016 г.

Имеретинский хачапури

https://www.facebook.com/ilikehome1/photos/a.1615485802036852.1073741828.1594922077426558/1701293450122753/?type=3&theater

Тесто:
Один стакан кефира, 2,5 стакана муки, и соль.
Начинка:
Сыры сулугуни и имеретинские (или вместо него брынза малосольная), в сыр можно добавить две столовые ложки сметаны, одно яйцо.
Тесто должно получится средним - ни мягким, и ни жестким. Оно должно настояться 20-25 минут.
Кефир должен быть на комнатной температуре.
Жарим в сковороде на открытом огне либо в духовке. 20 минут.

четверг, 7 апреля 2016 г.

Постная картофельная трубочка

http://cultura.menu/2016/04/07/2514/

Ингредиенты:
  • Картофель очищенный – 100 гр
  • Болгарский перец красный – 50 гр
  • Баклажан мякоть – 50 гр
  • Салат айсберг – 70 гр
  • Помидоры – 30 гр
  • Огурец – 30 гр
  • Кинза – 5 гр
  • Чеснок – 1 гр
  • Чили перец – 2 гр
  • Масло оливковое – 10 мл
  • Соль – 2 гр
  • Перец – 2 гр
  • Красный лук – 5 гр
  • Сыр тофу – 50 гр
  • Сметана постная – 45 гр
  • Соевый соус – 10 мл

пятница, 4 марта 2016 г.

Творожник с белым шоколадом

http://chadeyka.livejournal.com/148690.html







взбейте 2 яйца и 75 г сахара в пышную белую массу.
160г творога и 100г сметаны смешайте в гладкую массу.

среда, 2 марта 2016 г.

Мозаичный "торт" с морковью

http://irina-taro.blogspot.ru/2012/04/havuclu-mozaik-pasta.html?m=1

500 г. моркови
400-450 г. песочного печенья.(pötibör bisküvi)
150-200 г. сахарного песка
200 г. сливочного масла.
150-200 г. грецких орехов (или фундука)
1 ст.л. натертой цедры апельсина (или лимона)
1/2 ч.л. мускатного ореха
молотая корица

ваниль* (по желанию)

Для посыпки:

кокосовая стружка
или сахарная пудра, смешанная с корицей

воскресенье, 7 февраля 2016 г.

Пате де коко

https://www.facebook.com/groups/eatzdorovo/permalink/960346640726766/

Рецепт: куриная печенка 1 кг, 5 яиц, отварить - печенку до розового состояния, яйца вкрутую. Жарим лук медленно до золотистого хрустящего состояния (лук мелко нарезанный, конечно). Вместе с ним обжариваем черный перец крупного помола. Натираем печень и яйца на мелкой терке, это даст более осязаемую текстуру, а блендер сделает все в пасту. Аккуратно смешать все ингредиенты, добавив большое кол-во оливкового или растит масла и соль крупного помола. По вкусу и в консистенции.

четверг, 14 января 2016 г.

Роллы

http://www.adme.ru/zhizn-kuhnya/10-poleznyh-rollov-kotorye-mozhno-vzyat-na-rabotu-1149060/

Ролл с баклажаном и хумусом

Вам понадобятся:
  • 1 лаваш
  • 1/4 стакана хумуса
  • 1/4 стакана запеченных баклажанов
  • 5 маслин
  • горсть салата
Приготовление:
Намазать лаваш хумусом. Мелко нарезать маслины. Выложить на лаваш листья салата, посыпать маслинами и выложить готовые баклажаны. Скрутить ролл.

Овощной ролл

Вам понадобятся:
  • 1 лаваш
  • 2 ст. л. хумуса
  • 1/4 огурца
  • 1 помидор
  • 5 маслин
  • 1 морковь
  • зелень
Приготовление:
Нарезать огурцы, помидоры, оливки, морковь. Намазать лаваш хумусом и выложить на него остальные ингредиенты, свернуть в трубочку.

Греческий ролл

Вам понадобятся:
  • 1 лаваш
  • 1 стакан салата ромен
  • 1/4 стакана сыра фета
  • 1/4 стакана нута
  • 1/2 огурца
  • 1/4 головки красного лука
  • 2 ст. л. соуса дзадзики
Приготовление:
Нут варить около 2 часов. За 10–20 минут до готовности посолить. Слить горячую воду и залить горох холодной водой. Если нут все еще очень твердый, варить его еще 30–50 минут.
Нарезать огурец, лук и сыр фета кубиками. Смазать лаваш соусом, выложить на него огурец, лук, сыр, нут, салат и свернуть ролл.

Острый ролл с бобами

Вам понадобятся:
  • 1 лаваш
  • 1/4 стакана черной фасоли
  • 1 авокадо
  • 1/4 головки красного лука
  • 1 ст. л. острого соуса
Приготовление:
Фасоль замочить на 8 часов, затем варить 20 минут. Слить горячую воду и остудить.
Нарезать красный лук и авокадо крупными дольками.
Выложить все ингредиенты на лаваш, сбрызнуть острым соусом и скрутить ролл.

Пряный ролл с курицей

Вам понадобятся:
  • 1 лаваш
  • 1/2 куриной грудки
  • 1/4 стакана вареного нута
  • петрушка, орегано, листья салата
Приготовление:
Куриную грудку отварить и нарезать дольками. Смешать йогурт с горохом, петрушкой и орегано в блендере. Должен получиться очень густой и вкусный соус.
Смазать лаваш соусом, выложить куриную грудку и салатные листья и свернуть ролл.

Ролл «Цезарь» с форелью

Вам понадобятся:
  • 1 лаваш
  • 100 г слабосоленой форели
  • 1 ст. л. сыра пармезан
  • 1/2 огурца
  • горсть шпината
  • 100 мл натурального йогурта
  • 1 зубчик чеснока
  • 1/2 ч. л. горчицы
  • 1–2 ч. л. лимонного сока
Приготовление:
Огурцы нарезать соломкой. Тонко нарезать рыбу.
Приготовить соус «Цезарь»: смешать йогурт, чеснок, горчицу и лимонный сок в блендере. Посолить по вкусу.
Смазать лаваш соусом, выложить шпинат, огурец и форель, посыпать все тертым пармезаном и свернуть ролл.

Ролл с индейкой

Вам понадобятся:
  • 1 лаваш
  • 100 г индейки
  • 2 ст. л. хумуса
  • 1 ст. л. козьего сыра
  • горсть шпината
Приготовление:
Индейку отварить и нарезать тонкими ломтиками.
Смазать лаваш хумусом. Мелко нарезать козий сыр. Выложить на лаваш индейку, шпинат, посыпать все сыром. Скрутить ролл.

Ролл с тунцом

Вам понадобятся:
  • 1 лаваш
  • 1/4 стакана натурального йогурта
  • 100 г консервированного тунца
  • 1/2 стебля сельдерея
  • 3 дольки болгарского перца
  • горсть шпината
  • 1 ст. л. лимонного сока
Приготовление:
Нарезать стебель сельдерея и болгарский перец. Намазать лаваш йогуртом, выложить на него тунец, овощи и шпинат, сбрызнуть лимонным соком и завернуть в трубочку.

Лаваш с курицей карри и грушей

Вам понадобятся:
  • 1 лаваш
  • 1/2 куриной грудки
  • 1/2 груши
  • 1/4 натурального йогурта
  • 1/2 ч. л. меда
  • 1/2 ч. л. горчицы
  • 1/2 ч. л. карри
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 2 ст. л. клюквы
Приготовление:
Куриную грудку отварить и нарезать кубиками.
Смешать йогурт с карри, лимонным соком, медом и горчицей.
Заправить йогуртовым соусом кубики груши и курицы. Добавить свежую или сушеную клюкву. Выложить начинку на лаваш и скрутить ролл.

Пикантный ролл с креветками

Вам понадобятся:
  • 1 лаваш
  • 6–10 креветок
  • 1/4 авокадо
  • 1/4 огурца
  • 1/4 стакана натурального йогурта
  • 1 ст. л. лимона
  • 1 зубчик чеснока
  • соль и перец
Приготовление:
Креветки отварить и почистить. Нарезать авокадо кубиками.
Сделать чесночный соус. Для этого натереть огурец на терке, выдавить чеснок, посолить, поперчить и смешать все с йогуртом.
Намазать лаваш соусом, выложить на него креветки с авокадо и сбрызнуть лимонным соком. Свернуть лаваш.


Источник: http://www.adme.ru/zhizn-kuhnya/10-poleznyh-rollov-kotorye-mozhno-vzyat-na-rabotu-1149060/ © AdMe.ru

пятница, 18 декабря 2015 г.

Тыквенные кексы с изюмом

Тыквенные кексы с изюмом
http://www.botanichka.ru/blog/2015/10/17/tyikvennyie-keksyi-s-izyumom/

На 15 кексов:
  • 200-300 г свежей тыквы;
  • 200-220 г муки;
  • 2 ст.л. манной крупы;
  • 10 г разрыхлителя;
  • 3 яйца;
  • 200 г сахара;
  • 110 мл рафинированного растительного масла;
  • 100 г изюма.

воскресенье, 29 ноября 2015 г.

Кнышики (пирожки из пресного теста)

IMG_6065a
http://elaizik.ru/knishiki/
Для теста.
500 гр муки
1 яйцо
1\2 стакана холодной воды
200 гр сливочного масла
щепотка соли
ложечка лимонного сока или уксуса