Гратен

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1,5 кг картофеля
• 150 г твердого сыра
• 0,5 л нежирных сливок
• чеснок – 3 зубчика
• масло сливочное – 2 ст.л.
• щепотка тертого мускатного ореха
• соль и перец по вкусу

Шаг 1

Картофель очистить и нарезать очень тонкими ломтиками. Чеснок очистить и раздавить чесночным прессом. Cливки смешать с солью, перцем и мускатным орехом, довести до кипения, слегка остудить. Добавить в сливки толченый чеснок, тщательно размешать

Шаг 2

Cмазать жаропрочную прямоугольную форму сливочным маслом, выложить картофель слоями, каждый слой заливая сливками. Запекать в разогретой до 150°С духовке 40 мин. Тем временем натереть сыр на терке.

Шаг 3

Достать форму с гратеном из духовки, посыпать тертым сыром. Увеличить температуру духовки до 200°С. Вернуть противень в духовку и запекать до золотистой корочки, примерно 5 мин.

https://www.gastronom.ru/recipe/4267/graten-iz-kartofelya