Шоколадный фондан

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Украшение

ванильное мороженое

100 г

мята

2 листа

фрукты

200 г

Основные

шоколад горький 70%

80 г

сливочное масло

50 г

мука

30 г

яйцо

2 шт.

ароматизатор "ром"

2 капли

какао-порошок

2 ч. л.

сахар белый

30 г

https://www.edimdoma.ru/retsepty/67153-shokoladnyy-fondan

Варианты: https://www.edimdoma.ru/kulinarnaya_shkola/posts/21487-master-klass-gotovim-shokoladnyy-fondan

С базиликом (заморочный): https://andychef.ru/recipes/fondan/

На весь экран

ШАГ 1

На водяной бане растопить шоколад и сливочное масло.

На весь экран

ШАГ 2

Яйцо взбить с сахаром. Затем ввести их в растопленный шоколад, перемешивая венчиком. Получаем однородную густую шоколадную массу. Добавим эссенцию или апельсиновый ликер.

На весь экран

ШАГ 3

Затем вводим просеянную муку и хорошо перемешиваем венчиком.

На весь экран

ШАГ 4

Духовку разогреваем до 200 градусов. Формочки смазываем маслом и присыпаем какао. Наполняем формы тестом и отправляем на 5-7 минут в духовку. Охладить в течении 5 минут, а затем аккуратно перевернуть на тарелку, прижав тарелку к формочке. Подавать такой десерт нужно теплым, разрезав серединку, чтобы начинка вылилась на тарелку.

На весь экран

ШАГ 5

Такой десерт можно разнообразить фруктами, шариком ванильного мороженого и мятой.