Острые баклажаны на зиму

Баклажан - 5 кг
Болгарский перец - 1.5 кг
Перец острый - 5 шт
Чеснок - 12 зубчиков
Уксус - 400 мл
Соль
Растительное масло 5 ст.л.

https://1000.menu/cooking/16008-ostrye-baklajany-na-zimu

Помидоры на зиму

Наталья Буренкова Помидоры очистить от кожицы, банки простерилизовать. 
На дно литровой банки пара веточек петрушки, порезаная долька чеснока, несколько горошин перца, по 0,5 ч.л. соли и сахара. Помидоры туда плотно набить, накрыть крышкой и в кастрюлю с водой, чтобы по горлышко. На медленный огонь, пока сок от помидоров не поднимется до верха. Затем закрутить и перевернуть до остывания.