Точного рецепта нет. Берем куриную грудку и разрезаем на 2 половинки "по шву". Каждую половинку разрезаем пополам параллельно столу, не дорезая до конца - как бы раскрываем на такой большой шницель. Слегка отбиваем.
В мисочке смешиваем: лимонный сок, цедру апельсина, сладкую и острую красную паприку, мед, шалфей, соль, перец, оливковое масло. Натираем этим соусом наши шницели, сворачиваем рулетики и связываем бечевкой. Оставшимся соусом поливаем рулетики.
Запекаем в духовке на 220С 10 минут, переворачиваем и еще 5 минут. Вытаскиваем и даем постоять еще минут 5 - так грудки не пересушатся в духовке, а "дойдут" уже при комнатной температуре.
Комментариев нет:
Отправить комментарий